نشر باحثون من جامعة خليفة كتابًا بعنوان "التكنولوجيا الحيوية للطحالب في التطبيقات الطبية الحيوية والغذائية"، ويتحدّث الكتاب عن التطوّرات في التطبيقات الطبية الحيوية والغذائية، حيث سلّطوا الضوء على الدور الهام الذي قامت به هذه التطوّرات في الإسهام في تحقيق ثلاثة من أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة.
يغطّي كتاب الدكتور أشفق أحمد، عالِم بحثي، والدكتور سيد سلمان أشرف، أستاذ ورئيس قسم العلوم الحيوية بجامعة خليفة، البحوث الأساسية والتطبيقية المعنيّة بتوسيع نطاق المواد الكيميائية الحيوية المصنوعة من الطحالب والصالحة للاستخدام التجاري، كما يناقش الفوائد الصحية غير المُستكشفة وغير المُستغلة للمواد الكيميائية التي نحصل عليها من المصادر البحرية. ومن جهة أخرى، يتطرّق الكتاب، الذي نشرته دار نشر "إلزيفير"، إلى التكامل في مجالي التكنولوجيا الحيوية والهندسة فيما يتعلّق بالطحالب للتصدّي للقضايا الطبية الحيوية وإيجاد حلولٍ لها، ما يُسهم في توفير خطّة للتطبيقات المحتملة فيما يتعلّق بالمكمّلات الغذائية والمنتجات الطبية الحيوية.
تتميّز الأغذية الوظيفية القائمة على الطحالب، بفوائد صحية محتملة، وتعتمد قيمتها التجارية على استخدامها في القطاعات الصناعية الغذائية والغذائية العلاجية، ويتضمن الكتاب أيضًا نبذة عن أنواع الطحالب الدقيقة والكبيرة المختلفة وعمليات إنتاجها الصناعي، كما يصف التطوّرات في التطبيقات الطبية الحيوية والغذائية للطحالب التي تحققت خلال العقد الماضي، ويحدد الثغرات في المعرفة الحالية ويقترح كذلك مجالاتٍ بحثية للمستقبل.
يتطرّق الكتاب أيضًا إلى جوانب مختلفة من التكنولوجيا الحيوية للطحالب، التي تشمل الأساسيات والزراعة والحصاد والتصنيع على نطاق واسع، لمجموعة متنوعة من المنتجات الحيوية عالية القيمة، وتركز مواضيع مختلفة على المواد الحيوية للطحالب والأطعمة الطبية للطحالب وإنتاج الطحالب للاستخدام في الطب الحيوي وتطبيقات المنتجات الحيوية الصيدلانية والغذائية وذات القيمة المضافة.
علاوة على ذلك، يناقش الكتاب التطوّرات في التكنولوجيا الحيوية للطحالب التي أسهمت بصورة كبيرة في تحقيق الهدف الثاني للأمم المتحدة للتنمية المستدامة، وهو القضاء على الجوع، كما أسهمت في تعزيز الفوائد الصحية، فأسهمت في تحقيق الهدف الثالث، وهو الصحة الجيدة والرفاه، والهدف الثاني عشر، وهو الاستهلاك والإنتاج المسؤولان، إضافةً إلى التطوّرات التي دعمت الاستخدام المستدام للموارد البحرية، فأسهمت في تحقيق الهدف الرابع عشر، المتمثّل في الحياة تحت الماء. ويُعد هذا الكتاب الذي يحتوي على إسهامات من باحثين خبراء في هذا المجال من جميع أنحاء العالم، مصدرًا شاملًا للأكاديميين والباحثين وطلبة الدراسات العليا والطلبة الخرّيجين والمتخصّصين في هذا المجال.
من جهته، قال البروفيسور سيد سلمان: "يتعمّق هذا الكتاب في أهمية الطحالب من حيث تطبيقاتها في قطاعي الطب الحيوي والتغذية، ويُتوقع أن يسد هذا النقاش فجوة معرفية في تكامل مجالي التكنولوجيا الحيوية والهندسة فيما يتعلّق بالطحالب، حيث يُعتبر مصدرًا شاملًا يسلّط الضوء على قدرة التكنولوجيا الحيوية للطحالب على دفع عجلة التنمية المستدامة وتحسين النتائج الصحية والبيئية العالمية".
ترجمة: مريم ماضي
أخصائية ترجمة وتعريب